Anda sedang mencari inspirasi resep sop konro khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop konro khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop konro khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Konro khas Makassar menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Konro khas Makassar:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Gunakan 1 ltr air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica hitam butiran
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 2 bh kluwak, rendam air panas dulu
- Siapkan 4 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 biji pala
- Ambil 1 ruas kunyit, bakar
- Ambil Bumbu lain :
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 btg serai, ambil putihnya saja
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 4 biji cengkeh
- Ambil 3 btr kapulaga
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Sediakan 4 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil secukupnya Gula& kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Sop Konro khas Makassar:
- Didihkan air. Rebus iga hingga berubah warna, buang kotoran yg mengapung di permukaan air.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang ke dlm panci rebusan iga tadi.
- Tambahkan bumbu2 lain, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang& daging lunak (jika daging belum lunak boleh tambahkan air panas lalu rebus kembali). - Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat& sajikan dgn taburan bawang merah goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop konro khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
