Anda sedang mencari ide resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sapi asli lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Sapi Asli Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Siapkan daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Siapkan sereh geprek
- Ambil daun jeruk
- Siapkan gula pasir
- Ambil garam
- Gunakan masako
- Sediakan micin sasa
- Ambil Daun bawang,
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan kemiri, bakar di teflon
- Ambil kunyit, bakar di teflon
- Sediakan jahe
- Sediakan bwg merah
- Siapkan siumg bwg putih
- Sediakan ketumbar
- Gunakan merica
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Ambil Mie
- Siapkan Kobis
- Sediakan Seledri
- Sediakan Jeruk Nipis
- Gunakan Kecap
- Ambil Bahan Sambal:
- Sediakan cabe rawit
- Siapkan bwg putih
- Gunakan kemiri, bakar teflon
Cara menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sapi asli lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
