Sedang mencari inspirasi resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem asem iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem Asem Iga Sapi menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Siapkan iga sapi (cuci bersih)
- Sediakan tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
- Ambil lengkuas (memarkan)
- Gunakan daun salam
- Sediakan cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Ambil Bumbu :
- Gunakan bawang merah (iris tipis)
- Siapkan bawang putih (iris tipis)
- Siapkan gula merah sisir
- Ambil kaldu sapi bubuk
- Ambil lada bubuk
- Ambil cabe merah (iris serong)
- Ambil minyak goreng
- Sediakan air untuk merebus
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
- Gunakan kecap manis
- Gunakan garam
Cara menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
- Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar.
- Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
- 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
