Sedang mencari inspirasi resep coto makassar daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar daging ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar daging ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar daging ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Cuci bersih daging ayam kemudian baluri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Siapkan panci lalu rebus daging ayam bersama dengan lemak dan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar daging ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto makassar daging ayam memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto makassar daging ayam:
- Sediakan 5 potong ayam (yg ada daging,klo sayap gak bs diambil dagingnya)
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 gelas air cucian beras (ambil 3x pncucian beras krn bersih)
- Ambil 600 ml air u/ merebus ayam
- Gunakan 3 sdm kacang kulit (di goreng trlebih dahulu lalu kupas kulitny)
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Siapkan 🦉Bahan geprek:
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 🦉Bumbu Halus:
- Ambil 3 btr Bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 1 lbr daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap masako rasa Sapi
- Ambil Secukupnya Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Daun bawang
Biasanya sih disajikan tidak hanya dengan daging sapi saja. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar.
Cara menyiapkan Coto makassar daging ayam:
- Cuci bersih ayam, rendam dengan 1 bh jeruk nipis selama 15mnt. Lalu cuci kembali. Lalu potong dadu ayam. Kemudian rebus selama 10menit ayam dgn 300ml air, setelah 10menit buang air kaldunya krn air rebus pertama msh ada lemak, lalu masukkan lagi 300ml air, rebus lagi ayamnya karena air kaldu sudah tdk ada lemak jahatnya. Setelah mendidih, ayamnya di keluarin dari panci & biarkan air kaldunya di dalam panci untuk memasak bahan"nya. Selanjutnya masukkan air cucian beras, biarkan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan bahan yang sudah di geprek tadi kedalam panci air kaldu ayam. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi kmudian masukkan kedalam kaldu ayam, masukkan juga daun salam. Aduk hingga merata
- Kemudian masukkan kacang yg sudah di haluskan (jangan lupa kulitnya di buang kmudian di ulek/di tumbuk kacangnya). Aduk lagi lalu masukkan pelengkapnya : garam,penyedap rasa &gula. Cicipi rasa.
- Jika sdh mendidih air kuahnya, sisihkan & siap untuk di hidangkan. Taburi Daun bawang, jeruk nipis, sambal & bawang goreng (bawang goreng aku gak punya jadi kalian selera sendiri saja y geenkz).
- Untuk sambal,aku buat sambal mentah saja geenkz. 12 cabe rawit, 2 buah tomat kecil di ulek sampai halus, taruh sdkit garam.
Coto Makassar tidak hanya segar dan nikmat dikonsumsi saja, tetapi masakan berbahan daging sapi ini juga memiliki beragam manfaat baik bagi tubuh kita. Jangan Lewatkan : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto makassar daging ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
