Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 31 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Gunakan daging sapi
- Sediakan hati sapi
- Gunakan Air bilasan beras yang kedua
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan pala sangrai
- Gunakan kemiri sangrai
- Ambil jinten sangrai
- Ambil lada
- Ambil kapulaga sangrai
- Sediakan ketumbar sangrai
- Ambil serai (masing-masing 5 cm)
- Ambil lengkuas
- Sediakan jahe
- Gunakan gula merah
- Siapkan kacang tanah sangrai
- Sediakan Bahan tambahan saat menumis
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan Bahan pelengkap penyajian
- Ambil Lontong
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Sambal cabai rawit
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong
- Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong
- Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan
- Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa
- Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong
- Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil
- Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris
- Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
