Lagi mencari inspirasi resep gulai kikil / tunjang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil / tunjang sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil / tunjang sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang. Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kikil / tunjang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Siapkan kikil / tunjang sapi
- Gunakan santan (santan jadi + air)
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan daun kunyit
- Gunakan asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Sediakan penyedap rasa (saya skip)
- Gunakan sereh
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil cabai merah
- Sediakan kemiri
- Sediakan jahe
- Siapkan kunyit
- Gunakan lengkuas
- Sediakan lada halus
- Ambil ketumbar bubuk
- Ambil garam
- Gunakan gula
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Masih ada stok daging dan kikil sapi.
Cara membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Ini request suami pengen di masakin gulai kikil tapi yg empuk, ngga alot. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kikil / tunjang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
